Château de Calon: ‘Rượu tình yêu’ vừa kế thừa vừa tinh tế

Lịch sử nhà máy rượu Château de Calon

Nằm ở cực bắc của tên gọi Saint-Estephe, Chateau Calon Segur, nhà máy rượu phát triển thứ ba, là một trong những nhà máy rượu lâu đời nhất ở Bordeaux-Medoc. Vào thế kỷ 18, Hầu tước de Segur, người sở hữu hai lâu đài Chateau Lafite Rothschild và Chateau Latour, đã từng bày tỏ tình yêu độc nhất vô nhị của mình đối với điền trang của gia đình Calon Zhong: “Tôi đang làm rượu ở Lafite và Latour, nhưng trái tim tôi thì ở gia đình Calon.”

Sau này tình yêu của hầu tước với điền trang, đã được biến thành biểu tượng hình trái tim tinh xảo và độc đáo, để truyền đạt một loại rượu vững chắc. Điều này cũng đã khiến rượu của nhà máy rượu được mệnh danh là “rượu của tình yêu”, và nó đã trở thành một lựa chọn cho những người yêu nhau và trong tiệc cưới lãng mạn.

Các dòng rượu vang Château de Calon ngon nhất

Rượu vang Château de Calon 2009

Rượu vang đỏ cổ điển năm 2009 của Calon Sega Manor là sự thay đổi hoàn toàn so với phong cách trước đó. Rượu sử dụng tới 90% nho Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) để pha trộn để tạo nên hương vị có phong cách tuyệt vời, phong phú và hàm lượng tannin cao, khiến nó trở nên lý tưởng cho việc ủ rượu.

Robert Parker đã từng viết trong một bài đánh giá: “Rượu này có thể giống như loại rượu cổ điển huyền thoại năm 1982, chỉ trưởng thành khi nó đạt 30 tuổi.” Điều này cho thấy tiềm năng lão hóa tuyệt vời của loại rượu này

Rượu có hương thơm cổ điển của quả lý chua đỏ, quả lý chua đen, lá thuốc lá, đất ẩm và gia vị châu Á. Mang hương vị đặc trưng của những loại rượu vang đỏ Bordeaux cổ điển với vị đầy đặn, nhiều lớp, cấu trúc phong phú, đầy trái cây và có hậu vị tinh tế và quyến rũ.

Rượu vang Château de Calon 2014

Niên vụ 2014, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi mới nên hương vị gỗ sồi luôn để lại cho người thưởng thức những ấn tượng rất sâu sắc. So với hầu hết các loại rượu vang đỏ cùng niên vụ trong tên gọi Saint-Estèphe, loại rượu này có mùi thơm phong phú hơn, đậm hơn, sẽ phát triển hương hoa theo thời gian.

Ngoài ra, loại rượu này còn sử dụng tỷ lệ Cabernet Franc chín cao hơn, không chỉ tạo thêm hương thơm của trái cây sấy khô mà còn tăng thêm cấu trúc và độ đậm đà cho rượu.

Hương thơm của quả mâm xôi, hoa violet, anh đào và quả lựu, với hương vị của thuốc lá, hạt tiêu trắng, đất ẩm và nấm, tannin chín vừa phải, mềm mượt và than chì lưu lại quyến rũ khi kết thúc.

Rượu vang Château de Calon 2015

Robert Parker Team đã ca ngợi: “Calon Sega 2015 có thể là loại rượu vang Calon Sega mang phong cách Pauillac nhất mà tôi đã gặp trong nhiều năm nếm thử, mùi thơm của rượu là hương liệu của quả mâm xôi, tuyết tùng và than chì được đưa ra bởi Cabernet Sauvignon là những hương vị chính. Màu của rượu nằm giữa màu đỏ garnet đậm và đỏ tím, và ngập tràn hương thơm của dâu đen, rượu cassis, anh đào đen, cam thảo, với những ghi chú của hoa hồng và sô cô la đen. Vị vừa phải, chắc và dai trong vòm miệng, với nồng độ tuyệt vời và hậu vị cay nồng.”

Theo ý kiến ​​của Wine Enthusiast, loại rượu vang đỏ đậm đặc và mạnh mẽ này cần thời gian để phát huy sự sang trọng. Năm 2015 tỏa ra hương thơm của dâu đen, tuyết tùng, chì và đất, kèm theo một chút hương hoa violet. Rượu có độ đậm vừa phải, với lượng tannin dồi dào, độ axit rõ ràng, cấu trúc tinh tế và thanh lịch, đồng thời có khả năng lão hóa tuyệt vời.

ArrayArray

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Rượu vang Château Flan vẻ đẹp thuần khiết của vùng Marlborough

Nhà máy rượu vang Château Flan nằm ở vùng Marlborough của New Zealand. Rượu vang này là kết hợp sự đổi mới của Thế giới...

Top 10 loại rượu vang Bordeaux ngon nhất năm 2023

Bordeaux là một trong những vùng sản xuất rượu vang lớn nhất và lâu đời nhất tại Pháp với nhiều lâu đài và các loại...

Rượu vang Château François Late Harvest Riesling tinh khiết, tinh tế và cân bằng

Nằm ở vùng Marlborough của New Zealand, Nhà máy rượu vang Furlong cam kết thực hiện khái niệm trồng trọt và ủ rượu bền vững,...

Rượu vang nổ Lessini Durello hương vị đặc biệt theo phương pháp truyền thống

Rượu vang nổ Lessini Durello đến từ miền bắc nước Ý có khả năng ủ lâu và cá tính độc đáo. Trong bài viết này...

Rượu vang Chateau Haut-Bailly viên ngọc lịch sử của Bordeaux

Chateau Haut-Bailly là một nhà máy rượu vang nổi tiếng của Bordeaux có lịch sử lâu đời, nằm trong khu vực sản xuất Pessac-Leognan (Pessac-Leognan),...

Rượu vang trắng Veneto Luciana cấu trúc thanh lịch từ vùng Lugana Ý

Rượu vang trắng Luciana đang dần nổi lên trên thị trường nội địa trong những năm gần đây, được sản xuất tại miền bắc nước...

Hỗ trợ trực tuyến
Hãy liên hệ với chúng tôi bằng việc lựa chọn phương thức thuận tiện cho bạn
Chat zalo Zalo Chat Chat Messenger Messenger Email Gửi Email
0