Rượu Vang Ý Terre di Sole Novello

Vang Terre di Sole Novello là một trong những chai rượu vang đến từ vùng Salento, miền Nam nước Ý, một vùng đất nổi tiếng với điều kiện khí hậu Địa Trung Hải lý tưởng cho việc trồng nho. Đây là một loại Vino Novello – loại rượu vang tươi trẻ đặc biệt của Ý, được sản xuất qua quá trình lên men carbonic maceration.

Thông tin chi tiết rượu vang

• Xuất xứ: Ý
• Giống nho: Malvasia Nera , Negroamaro
• Loại vang : rượu vang đỏ
• Nồng độ: 13%
• Dung tích: 750ml
• Quy cách đóng chai:6 chai/thùng

Quy Trình Sản Xuất Terre Di Sole Novello 

Rượu vang Terre Di Sole Novello IGP là sự kết hợp của 70% nho Negroamaro và 30% Malvasia Nera, được thu hoạch từ nửa cuối tháng 9. Những chùm nho được đặt trong các thùng thủy tinh hóa, bịt kín và khâu lại bằng carbon dioxide, để quá trình lên men gian bào trong môi trường yếm khí bắt đầu. Quá trình này kéo dài khoảng 12 ngày, sau đó nho được chiết xuất và trải qua quá trình ép tinh tế.

Hương thơm vang đặc trưng

Vang Terre Di Sole Novello IGP có màu đỏ ruby tươi sáng, phản xạ màu tím với sắc thái đậm đặc. Màu sắc thể hiện sự trẻ trung và tinh tế của một loại rượu vang mới.Rượu tỏa ra một hương thơm ngọt ngào và phong phú của các nốt hương trái cây chín mọng như anh đào, dâu tây. Mùi hương từ gỗ sồi Pháp cũng thoang thoảng, tạo thêm chiều sâu cho hương thơm.

Hương vị trên vòm miệng, rượu mang đến cảm giác tươi mới và cân bằng, với vị chát nhẹ nhàng, nhưng không quá mạnh mẽ. Hương vị trái cây chín, nổi bật cùng đem theo chút vị gia vị nhẹ từ gỗ sồi, tạo sự hài hòa trong từng ngụm.

Thưởng thức rượu vang Ý Terre di Sole Novello

Rượu có nồng độ 13,5% nên trước khi uống nên ướp lạnh trong xô đá khoảng 10 phút, điều kiện bảo quản từ 18 đến 20 độ C. Các món ăn phù hợp như thịt bò, thịt cừu, dê và salami.