Rượu vang Ý Lu Li Appassimento Rosso Passito

Thông tin chi tiết rượu vang Lu Li Appassimento Rosso Passito

Xuất xứ: Ý

Giống nho: Negroamaro, Primitivo

Loại vang: rượu vang đỏ

Nồng độ: 14,5%

Dung tích: 750ml

Quy cách đóng thùng: 6chai/thùng

Quy trình sản xuất rượu vang

Những trái nho chín và hơi khô trên cây mới được thu hoạch. Bởi khi đó, nho mới thực sự đạt được hương vị trọn vẹn và màu sắc đậm. Nho sẽ được ép lấy nước và lên men ở nhiệt độ được kiểm soát cao. Và sau đó nước nho sẽ ủ trong các thùng thép không gỉ. Tất cả quá trình lão hóa và trưởng thành, rượu được kiểm tra thường xuyên và đạt độ chuẩn về nồng độ, màu sắc mới có thể đóng chai xuất ra thị trường.

Hương thơm của rượu vang

Chai này là sự kết hợp của hai giống nho Primitivo và Negroamaro. Phương pháp appasimento là phương pháp nho khô tự nhiên, tức là khi nho gần chín, người ta ghim vào cuống mỗi quả nho một cái ghim để hạn chế nước xuống quả nho, khiến quả nho rút nước ngay khi vẫn còn đang trên cành. Mục đích của việc này là tăng độ ngọt tự nhiên của nho lên một cấp độ, để tạo ra chai rượu có vị ngọt nhiều hơn, đậm đà hơn và nồng độ cao hơn. Vì vậy chai này sẽ rất đậm đà, thiên ngọt nhiều hơn chát nhưng độ ngọt rất êm và dễ chịu.

Thưởng thức hương thơm của rượu vang

Khi nếm rượu, điều quan trọng là phải chú ý đến nhiệt độ. Đừng để rượu quá lạnh hoặc quá ấm nóng, nhiệt độ khuyến cáo lý tưởng là 15-18 độ C. Ướp rượu trong xô đá 10 – 15 phút hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 30 phút đến 1 giờ.
Lắc ly khi bạn thưởng thức. Món ăn kết hợp hoàn hảo: thịt đỏ, thịt quay, mỳ ống nước sốt, thịt cừu non, khoai tây, pho mát,v.v.