Rượu vang Ý Cubardi Primitivo

Là một trong những dòng vang cao cấp của thương hiệu Schola Sarmenti, rượu vang Cubardi mang đến cho người thưởng thức cảm giác thoải mái hấp dẫn, lôi cuốn khi thưởng thức.

Chi tiết rượu vang Ý Schola Sarmenti Cubardi Primitivo

Hãng Schola Sarmenti

Cubardi Primitivo là đứa con cưng của nhà Schola Sarmenti, thương hiệu với biểu tượng Chén Thánh, được thành lập vào năm 1999. Mặc dù thành lập chưa lâu nhưng với tình yêu rượu vang sâu sắc và sự tìm tòi sáng tạo không ngừng nghỉ suốt hơn 20 năm, hiện hãng này là một trong những nhà sản xuất rượu vang uy tín của vùng Puglia. Tự hào tạo nên những hương vị cao cấp, được các chuyên gia đánh giá rất cao.

Áp dụng những phương pháp canh tác truyền thống, kết hợp với công nghệ hiện đại, cùng các kỹ thuật khó và vô cùng tỷ mỉ, thương hiệu này đã tạo nên những thước đo thành công. Liên tục dành được những giải thưởng danh giá từ khắp nơi trên thế giới.

Quy trình sản xuất vang Cubardi

Rượu vang Cubardi của hãng Schola Sarmenti được làm từ 100% nho Primitivo. Nho phải được thu hoạch từ những cây có tuổi thọ trung bình trên 65 năm tại vùng Salento. Với thổ nhưỡng chủ yếu là đất đỏ, cùng khí hậu Địa Trung Hải đầy nắng và gió, phương pháp canh tác Alberello, giúp kiểm soát tối đa năng suất của nho với hương vị khoáng đạt độc đáo.

Với quy trình sản xuất nghiêm ngặt, khắt khe, từ việc trồng nho, thu hoạch, ủ lên men. Những cây nho được chăm sóc theo phương pháp hữu cơ trong một môi trường tự nhiên và khỏe mạnh để tạo nên những trái nho đạt tiêu chuẩn.

Khi nho đạt độ chín hoàn hảo sẽ được thu hoạch hoàn toàn bằng tay, sau đó sẽ được lựa chọn cẩn thận, rồi được đưa đến nhà máy để ép nước nho và lên men. Nước nho sẽ được lên men tại nhiệt được kiểm soát chặt chẽ. Kết thúc quá trình lên men rượu vang được chuyển vào các thùng gỗ sồi của Pháp để phát triển hương vị trong khoảng 6-12 tháng.

Khi rượu đạt hương vị hoàn hảo, rượu sẽ được đóng chai và giữ ổn định trong chai tại các hầm rượu khoảng 8 tháng nữa sau đó mới đưa ra ngoài thị trường.

Hương vị vang Ý Cubardi

Ý Cubardi sở hữu màu đỏ đậm, cùng hương thơm nồng nàn, độc lạ của trái cây chín như anh đào đen, mận, nho chín, kết hợp với hương vani, gỗ sồi, khoáng sản, gia vị vô cùng dễ chịu.

Trên vòm miệng, rượu mang đến những cuộc tấn công tươi mát, cùng chiều sâu đáng kinh ngạc. Tannin chín mềm mịn như nhung, vị đậm đà của trái cây chín, cùng chút ghi chú dễ chịu của thuốc lá, đem đến kết thúc mềm mại dài lâu, sảng khoái

Thưởng thức

Món ăn kết hợp: Với hương vị mượt mà thanh lịch, rượu vang chén thánh 14 độ là người bạn hoản hảo với những món ăn đậm vị như: các loại thịt đỏ như lợn đỏ, phomat …

Phục vụ: Nhiệt độ thưởng thức lý tưởng là khoảng 16 – 18 độ C. Rượu nên được dercanter khoảng 1h trước khi uống sẽ giúp phát huy hết những hương vị tiềm ẩn.