Rượu vang Ý CEO

Quy trình sản xuất vang 

Rượu được sản xuất theo quy trình chuẩn với các bước được tiến hành cẩn thận, tỉ mỉ. Trước tiên là bước thu hoạch nho được thực hiện vào sáng sớm và hoàn toàn bằng tay để đảm bảo thu được những trái nho tươi mọng nhất.

Nho sau khi thu hoạch sẽ đưa về nhà máy, rửa sạch, cắt cuống, ngâm lạnh và ép lấy nước. Tiếp theo đó, nho được lên men Malolactic khoảng 8 đến 10 ngày trong các thùng thép không gỉ. Sau đó, nho tiếp tục được đưa sang các thùng gỗ sồi Pháp để tiến hành quá trình ngâm ủ. Quá trình này diễn ra khoảng 6 tháng dưới nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ.

Hương thơm vang

Hương vị mượt mà với tannin nhẹ nhàng lan tỏa khắp vòm miệng, để lại một kết thúc dễ chịu của hương vị. Với kết cấu dày nhưng nhẹ, nó đọng lại trong vòm miệng với sự cá tính, cho thấy tính cách mạnh mẽ, đặc trưng của rượu. Với những nốt hương mãnh liệt của trái cây chín mở ra cánh cửa cho những mùi hương thoang thoảng dễ chịu mang hương nhẹ của thuốc lá với kết thúc mềm mại của cacao và cà phê, kết thúc với chút tiêu đen và sồi thoang thoảng.